Çfarë është chayote dhe si përdoret ai në kuzhinë? Chayote, i cili lexohet Çajote ( dhe jo kojote apo kojota si në disa websites) është një perime. Kjo lloj perimeje hyn në familjen e kungujve...
Tema për sot është Kuzhina Meksikane-Specat e tharë. Çfarë janë ato dhe si ti njohim e si ti ruajmë. Besoj e dini që specat janë origjinale të Meksikës (amerika e jugut më saktë) dhe u...
Kjo recetë për Tortija (tortilla) me miell misri blu mund te jetë më e veçanta që mund të gjeni në këtë blog.Por, përpara se ta nis me recetën, më lejoni t’ju shpjegoj pak se përse...
Byreçka meksikane të mbushura me pulë dhe fasule të zeza ishte dreka e planifikuar për sot. Nëse më këni ndjekur në Instagram, ju kam ftuar të gjithëve t’I themi Stop pazareve për një javë. Kjo...
Si thoni për burritos meksikane për një darkë të shpejtë? Epo duhet t’ju kem lodhur duke ju thënë se familja ime dhe unë e adhurojmë kuzhinën meksikane. Në fakt është kuzhinë me gatime të shpejta...
Si të përgatisim vetë Amaranth pufkë? Por përpara kësaj, çfarë është Amaranthi? Shumë pak veta kanë dëgjuar për këtë pseudo-drith I cili edhe pse I vogël në formë, është shumë I fuqishëm. Së fundmi kjo...
Edhe pse e kisha njoftuar sfidën e dollapit që do te fillonte ne dt 07 Shtator, vendosa që vetë ta nisja jo zyrtarisht ne dt 02 Shtator. Pasi u orientova me ushqimet që kisha në...
Siç ju pata përmendur edhe këtu, këtë fundviti patëm mundësi të shkonim në New York. Me gjithë ato gjëra të mira në supermarket ishte shumë e vështirë të mos doje të gatuaje. Në lagjen ku...
Tamales nuk janë shumë popullore në Shqipëri, ose ta them më mirë, nuk I njeh njeri. Nuk janë fare të vështira për t’u bërë, por si puna e japrakëve, kanë nevojë për mbështjellje një e nga...
Për herë të parë e kam bërë këtë pjatë kur bleva tenxheren Slow-cooker. Ishte një recetë që e gjeta në internet por që e përshtata sipas përbërësve që gjenden në Shqipëri. Kjo supë kërkon salcë...
Unë kam një dobësi të veçantë për kuzhinën meksikane. Me këtë shprehje e di që po përsëris veten pasi e kam shkruar kudo këtë fiksim timin, si për shembull këtu, këtu dhe këtu, por edhe...
Një nga disavantazhet e eksperientimit të recetave të reja, apo kopjimi I disa të tjerave është pikërisht mungesa e disa përbërësve të veçantë në tregjet e Tiranës. Megjithatë, më duhet ta pranoj se nuk kjo...
Tani që e zotëruat artin e të bërit Tortija me miell gruri ☺, jeni gati ti perfeksiononi aftësitë tuaja duke provuar të bëni Kesadijas. Fjala Quesadilla (shqiptohet: Kesadija) vjen nga fjala spanjolle Queso (shqiptohet: Keso),...
Tani është koha e misrave dhe përveç kënaqësisë së shijimit të misrave të pjekur a të zier, kam edhe mundësinë e ruajtjes së lëkurave të kallirit për ti përdorur në vjeshtë për tamales. Kjo e...
Besoj se e kam bërë mëse të qartë që unë e adhuroj kuzhinën Meksikane. Në Tiranë fatmirësisht ka dy ose tre (mbase dhe më shumë) restorante Meksikane, por mua më pëlqen më shumë ti gatuaj...
Javën që shkoi ishte një e martë e bukur e me diell, nxora aparatin fotografik që ta kisha gati për foto dhe fillova të gatuaj Tacos. Çdo gjë shkoi shkëlqyer dhe darka u bë gati...
Ky postim vjen për të apasionuarit pas kuzhinës meksikane si puna ime. Për herë të parë jam ndeshur me këtë lloj kuzhine nga një libër i Betty Crocker (cooking basics) të cilin ma kanë dhuruar...