Ku ka më ngrohtë sesa të kemi për drekë Lakër e mbushur me mish të grirë dhe erëza.
Idealja do të ishte që të gjenit një lakër Korçe që është e shkrifët dhe ëmbëltohet shumë gjatë gatimit. Megjithatë çdo lakër që mund të gjeni treg bën punë. Unë preferoj shumë në gatim melasën (apo narden) e shegës. Në Shqipëri fatmirësisht gjejmë jo vetëm narden shege, por dhe thane, kumbulle, rrushi etj. Kështu për këtë recetë mund të zgjidhni kë të doni.
Në fund të këtij postimi, do të gjeni të shpjeguar proçesin e mbushjes edhe me foto. Kështu, bëni gati të gjithë përbërësit për këtë Lakër e mbushur me mish të grirë dhe erëza dhe filloni të gatuani. Kërkon pak përgatitje si fillim, por më besoni, ia vlen mundimi.
Lakër e mbushur me mish të grirë dhe erëza
26 Dhjetor, 2024
Persons
4
Prep Time
30 minutes
Cook Time
20 minutes
Total Time
50 minutes
Përbërësit
- 🔹 1 lakër 1.5kg
- 🔹 600gr mish të grirë lope
- 🔹 3 lugë gjellë piper I kuq jo djegës
- 🔹 3 lugë çaji pluhur qepe
- 🔹 1 lugë çaji pluhur hudhre
- 🔹 1 lugë gjelle koncentrat domate
- 🔹 1 lugë piper të zi
- 🔹 6 lugë gjelle melasë shege
- 🔹 2 lugë çaji kripë
- 🔹 3 gjethe dafine
- 🔹 1 kupë lëng mishi + ¼ kupë uji për zierjen e lakrës
- 🔹 3 lugë gjelle uthull rrushi
Instructions
- Presim si fillim kërcellin e lakrës.
- Vendosim lakrën (kërcelli duhet të jetë poshtë) në një tenxhere të thellë dhe I hedhim gotën e ujit (1/4 tek lista e përbërësve). I japim një valë rreth 10 minuta
- E heqim nga zjarri dhe e lemë të ftohet mirë. Ujin e zierjes mos e hidhni por lereni në tenxhere
- Ndërkohë, hedhim erëzat dhe melasën e shegës dhe koncentratin e domates tek mishi I grirë dhe e përziejmë mirë
- Me një thikë shumë të mprehtë I presim gjethet ende të bashkuara tek pjesa e kërcellit lakrës (kjo do bëjë të mundur të ndahen mire fletat)
- Hapim me kujdes fletat e lakrës dhe I mbushim me mishin një e nga një sa me thellë që të mundeni
- Pasi ta kemi mbushur, e vëmë kokë poshtë në texhere, shtojmë uthullën, gjethet e dafinës dhe I hedhim lëngun e mishit.
- E ziejmë lakrën për gati 15 minuta ose deri sa lakra të jetë zbutur dhe e fikim sobën
- E servirim duke e prerë në feta dhe kur është ende e ngrohtë
© 2025 Bake My Day Happy 2016-2025
Leave a Reply