Speca të mbushur me mish të grirë

Jump to recipe

Përpos disa recetave tradicionale që kam postuar në blog, sot po vijoj me një video të shkurtër për speca të mbushur me mish të grirë.

Megjithatë, kjo që unë po bëj, nënkupton edhe një sfidë për mua. Shumë shpesh më ka ndodhur që replikat deri në ofendim I kam patur më së shumti te gatimet tradicionale.

Komente të tipit, “ja fute kot se nuk bëhet kështu” apo, “Jo, e ke gabim se kjo gjellë nuk bëhet kështu”, ose “ Vetëm tradicionale se ke” janë ndër më të preferuarat e atyre personave grricës që ka sot rrjeti. Ata që mendojnë se receta e tyre ka vulën e autenticitetit të tradicionales.

Epo, më lejoni të ndaj në blogun tim mënyrën se si unë gatuaj gjellët  tradicionale. Ose atë që përgjatë gjithë jetës sime kam quajtur tradicionale sipas familjes sime. Nëse nuk I përmbush kriteret tuaja për të qënë tradicionale, mund të sugjeroni variantin tuaj. Kështu, mësojmë të gjithë dhe nuk vdesim injorantë.

Ja, e thashë, e hoqa merakun edhe për këtë pjesë. Tani vijojmë me atë që kisha në plan.

E konsideroj fat që ne shqiptarët vijojmë të dashurojmë kuzhinën tonë. Më pëlqen që shumica prej nesh në përditshmëri gatuan këto receta. Por, ajo që më pëlqen më shumë janë mesazhet që kam marrë nga vajza të reja që më kërkojnë këto tradicionalet. E nisur nga kjo, mendova ti dedikoj më shumë vëmëndje gatimit të përditshëm tonit.

Ndoshta pamjet nuk mund të jenë aq tërheqëse sa recetat e reja që zhvillohen, por ama, të gjithëve na shkon goja lëng. Në fund të fundit, ndarja e recetave tradicionale në një blog, I jep vazhdimësi kuzhinës sonë.  Me largimin e brezit të vjetër, shumë receta kanë humbur pikërisht sepse nuk janë ruajtur diku. Unë do ta çoj në një nivel më lart. Do krijoj Kategorinë Gatimet tuaja ku do të postoj recetat tuaja. Pra nëse kë një kujtim të bukur të lidhur më një recetë të familjes tënde ma dërgo së bashku me recetën.

Më poshtë do gjeni recetën time për Speca të mbushur me mish të grirë.

2 Comments

  1. Per 4 persona nje filxhan oriz? Mos eshte pak?

    1. Jo nuk është pak pasi ka shumë mish të grirë, versioni im nuk ka aq shumë oriz sa ka versioni klasik i specave që ka më shumë oriz sesa mish.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Discover more from Bake My Day Happy

Subscribe now to keep reading and get access to the full archive.

Continue reading