Kek me vaj ulliri dhe kanellë

Zakonisht, në çdo kek që unë gatuaj në shtëpi, preferoj ta gatuaj me vaj dhe jo me gjalpë. Kjo për  të vetmën arsye se qëndron I butë për një kohë më të gjatë. Nuk e kisha provuar asnjëherë të gatuaja një kek më vaj ulliri, por kisha vite të tëra që I kisha vënë syrin një keku me vaj ulliri dhe kanellë tek një revistë italiane “Buon Apetito”. Në fakt sipas librit receta ishte tipike e zonës së Kretës dhe përbërësi kryesor këtu ishte vaji I ullirit, I cili duhet të jetë shumë I mirë dhe I fortë në shije.

Unë si gjithmonë bëra disa modifikime në recetë duke ulur pak dozat e vajit të ullirit dhe sheqerit, por shija e kekut doli fantastike.

[lt_recipe name=”Kek me vaj ulliri dhe kanellë” servings=”6-8 persona” prep_time=”5M” cook_time=”40M” total_time=”45M” difficulty=”E thjeshtë” print=”yes” image=”https://bakemydayhappy.com/wp-content/uploads/2019/01/IMG_20190127_100324_051.jpg” ingredients=”•200ml vaj ulliri;•350 ml qumësht;•450g miell;;•100g rrush të thatë;•220gr sheqer;•2 vezë;•2 lugë çaji sodë buke;• 2 lugë çaji kanellë;;” ]Ngrohim furrën në 180ºC. Marrim vezët, vajin dhe sheqerin dhe I rrahim fort me mikser per gati 5 minuta. Masa duhet të dalë shumë kremoze; Në një enë tjetër bashkojmë të thatat përveç rrushit të thatë; Pasi vaji me sheqerin e vezët të jetë rrahur mirë, ia shtojmë të thatave dhe I rrahim me mikser; Shtojmë rrushin e thatë dhe trazojmë sa të bashkohen; E hedhim brumin në një tavë me diametër 25 cm ose çfarëdo tave që preferoni dhe e pjekim në furrë për gati 40 minuta ose deri sa maja e thikës të dalë e pastër nga mesi I kekut.[/lt_recipe]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Discover more from Bake My Day Happy

Subscribe now to keep reading and get access to the full archive.

Continue reading