Ky Kek me lime dhe fara lulëkuqeje është alternativa ideale për ata që pëlqejnë të thartën dhe të ëmblën. Duket pak çudi një kek me lëng lime por besomëni, nuk do ngopeni dot me të. Farat e lulëkuqes i japin një teksturë shumë të këndshme sepse kërcasin në çdo kafshatë. Kjo teksturë e veçantë e kekut është shumë ndjellëse dhe të bën të hash shumë hihihi.
Kombinimi i të athtës me të ëmblën e bën kekun më të lehtë dhe më pak veleritës. Në vend të lëngut të lime, mund të përdorni edhe limon, ose çdo lloj agrumi tjetër, po shija ndryshon.
Lime (lexohet lajm) është një varietet agrumi i cili ka hyrë së fundmi në tregun shqiptar. Shumë mund ta ngatërrojnë me limonin e pa bërë, por në aromë e shije janë shumë ndryshe. Këtu në foto mund të dalloni ndryshimin në pamje midis lime, limonit dhe mandarinës. Të tre këto agrume përdoren në aromatizim keku, por te tre japin tre lloje të ndryshme shijesh. Kijeni parasysh këtë detaj kur të zgjidhni agrumin që do përdorni. Receta ime përmban lëng lime.
Këtë kek me lime dhe fara lulëkuqeje mund ta bëni edhe si ëmbëlsirë për këto ditë festash, që mos veleni nga bakllavaja.
Kek me lime dhe fara lulëkuqeje
Përbërësit
- 🔹️ 120ml qumësht
- 🔹️ lëngu dhe lëkura e 1 kokrre lime
- 🔹️ 1 lugë gjelle fara lulëkuqe
- 🔹️ 3 vezë
- 🔹️ 100g sheqer
- 🔹️ 300g miell
- 🔹️ 100ml vaj
- 🔹️ ¼ lugë çaji sodë
- 🔹️ ½ lugë çaji kripë
- 🔹️ ¾ lugë çaji pluhur pjekës
Instructions
- Ndezim furrën në 180°C. Furra duhet gjithmonë e ndezur para pjekjes së çdo gjëje.
- Lëngun dhe lëkurën e lime e bashkojmë me qumështin dhe e lëmë disa minuta. Rrahim vezët dhe sheqerin sa të bëhen shkumë (3 min).
- Shtojmë tek vezët, qumështin me lime dhe vajin. I rrahim sa të bashkohen dhe pastaj shtojmë me rradhë, miellin e situr, farat e lulëkuqes, sodën, pluhurin pjekës, dhe kripën.
- I rrahim me mikser sa të bashkohen dhe brumin e hedhim në formën e kekut që e kemi lyer paraprakisht me spray që nuk ngjit ose me vaj e pak miell.
- E pjekim kekun për gati 1 orë deri sa të kullojë nga brenda.
- E presim vetëm pasi të jetë ftohur.
Leave a Reply