Tortija (tortilla) me miell misri blu

Jump to recipe

Kjo recetë për Tortija (tortilla) me miell misri blu mund te jetë më e veçanta që mund të gjeni në këtë blog.
Por, përpara se ta nis me recetën, më lejoni t’ju shpjegoj pak se përse mielli Maseca ndryshon nga mielli normal i misrit.
Mielli i misrit që ne shqiptarët përdorim është miell që përftohet nga bluarja e kokrrës së misrit në mulli. Pra, pasi është tharë kokrra e misrit, bluhet në mulli. Në Shqipëri kemi miellin e bardhë apo të verdhë, në varësi të ngjyrës së misrit.
Mielli i përdorur për këto Tortija (tortilla) me miell misri blu përftohet nga paragatimit i kokrrave të misrit “blu” (si në foto)

Për miellin Maseca, misri fillimisht zihet ne ujë me gëlqere. Me pas kokrrat thahen mirë dhe bluhen. Kjo bën të mundur që mielli të marrë maksimumin e shijes së misrit. Kur ky miell bashkohet me ujin, I ngjason shijes së misrit të zier.
Në tregun meksikan, mielli maseca gjendet në tre forma, blu, të bardhë dhe të verdhë, në varësi të misrit të përdorur.

Në kuzhinën meksikane, mielli maseca (maseka) zë një vend shumë të rëndësishëm. Me të përgatiten tortillat për tacos, për tamales etj etj.

Ok, tani boll me informacionet e po ju lë të ndiqni recetën. Shihni videon për mënyrën e më poshtë lexoni recetën.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Discover more from Bake My Day Happy

Subscribe now to keep reading and get access to the full archive.

Continue reading