Siç e kisha premtuar edhe në postimin e fundit këtu po ju listoj disa ide dhe receta që mund të servirni në një festë.
Këto receta do t’i publikoj në postime të veçanta ku ju mund të printoni ato receta që do vendosni të gatuani.
Mini blinis me mocarela dhe domate qershi
sasia 36 mini blinis
përgatitja 5 minuta
koha totale 25 minuta
Për marinimin e mocarelës
- 1 kupë vaj ulliri
- 36 mini mocarela
- Lëkura e 1 limoni
- 1 tufë kopër
- 1 tufë majdanoz
- 1 tufë mente e freskët
- 2 thelpinj hudhër
- 18 domate qershi (të ndara në gjysëm)
Për brumin e blinis
- 250gr miell që fryhet vetë
- 4 vezë
- 250 ml qumësht
- 12 gjethe sherebele e grirë imët
- 1 lugë çaji kripë
Instruksionet
Një ditë para eventit marinoni mocarelën.
- Në një mixer hidhni vajin, erëzat,hudhrën, lëkurën e limonit dhe trazojini sa të bëhet një salcë homogjene.
- Hidhni mocarelën në një kavanoz qelqi dhe sipër hidhini vajin e aromatizuar me erëza. Tundeni mirë kavanozin dhe lereni në frigorifer.
Për brumin e blinis:
- Në një tas të madh rrihni së bashku qumështin, kripë, vezët, sherebelën sa të bashkohen mirë të gjitha.
- Sitni miellin që fryhet vetë dhe trazojeni mirë me përbërësit e lëngshëm.
- Ngrohni një tigan të sheshtë që nuk ngjit dhe në të shtoni nga një lugë gjelle brumë. Përhapeni brumin me kurrizin e lugës sa të formohet një disk me diametër 6 cm.
- Sapo të shikoni bulëza në brumë, kthejini nga ana tjetër dhe piqini edhe për 30 sekonda.
- Përsërisni hapat 3 & 4 për gjithë brumin e mbetur.
Për të formuar pjatën finale:
- Në ditën e eventit, merrni 24 kunja dhëmbësh dhe në secilën prej tyre do të vendosni 1 mocarelë dhe 1 gjysme domate qershi.
- Rreshtoni blinis në pjatën e servirjes dhe mbi secilën vendosni shishqebapët e mocarelës.
Shënim:
Kjo recetë mund të përgatitet e gjitha një ditë para eventit, mjafton që përgatitjen e pjatës finale ta bëni pak para servirjes. Kështu do të evitoni squlljen e blinis.
Leave a Reply