Supë Orientale

Një ndër gjërat që më bezdis më tepër është hedhja e ushqimit kur gatuan me tepri. Shpesh herë kur më ndodh të kem teprica ose i ripërdor në receta të ndryshme ose i fus në freezer për ti përdorur ditë tjetër. Nëse ju ndodh të bëni recetën e bukëve në avull dhe t’ju teprojë mbushja (mishi) , mos e hidhni por bëjeni supë. Në foto mund të duket pak e hollë, por më besoni që është plot shije pasi ka vaj susami, salcë soje, xhenxhefil etj..

Sasia: për 4 veta

Koha totale :25 min

PËRBËRËSIT:

  • 1 kokërr vezë
  • 50gr gjalpë në temperaturë ambjenti
  • 100gr miell semolina
  • Mbushja e bukëve në avull (teprica)

Masat per kupat dhe lugët e matjeve I gjeni këtu:

  1. Në një tenxhere hidhni 4 kupa ujë të nxehtë dhe mishin që ju ka tepruar. Vereni në zjarr deri sa të arrijë pikën e vlimit.
  2. Ndërkohë që baza e supës vlon përgatisim topthat e semolinës.
  3. Hedhim në një tas qelqi gjalpin e butë dhe vezën dhe i rrahim pak me pirun. Pastaj shtojmë miellin semolina dhe i trazojmë sa të bashkohen.
  4. Marrim një lugë çaji dhe e bëjmë brumin në toptha të vegjël sa një kokërr kumbull. I hedhim një e nga një në lëngun e nxehtë. Gjatë zierjes topthat do të dyfishojnë volumin ndaj nëse i doni më të vogla mund ti bëni sa një kokërr lajthi.
  5. E rregullojmë me kripë sipas dëshirës, ose shtojmë 1 deri në 2 lugë gjelle salcë soje nëse e preferoni dhe e lemë supën të vlojë përreth 25 minuta.

Discover more from Bake My Day Happy

Subscribe now to keep reading and get access to the full archive.

Continue reading